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流心芝士汉堡扒伴蘑菇汁
为您提供流心芝士汉堡扒伴蘑菇汁的菜谱，包括流心芝士汉堡扒伴蘑菇汁的做法,流心芝士汉堡扒伴蘑菇汁的做法步骤,流心芝士汉堡扒伴蘑菇汁怎么做好吃等详细内容。
用料
免治牛肉200克免治猪肉100克洋葱1/2个鸡蛋1个面包糠20克车打芝士碎20克马苏里拉芝士碎20克汉堡腌料：水1汤匙意大利香料1汤匙盐及黑胡椒适量蘑菇汁材料：蘑菇4个蒜蓉2瓣黄油20克中筋粉20克红酒20毫升鸡汤150毫升盐及黑胡椒适量配菜材料：小土豆胡萝卜橄榄油少许辣椒粉少许意大利香料少许盐及黑胡椒少许
流心芝士汉堡扒伴蘑菇汁的做法
步骤1:制作配菜：小土豆及胡萝卜切丁
步骤2:将小土豆、小胡萝卜、橄榄油、意大利香料、辣椒粉、盐及黑胡椒拌匀
步骤3:将蔬菜放在焗盘上，放入烤箱烤20-30分钟直至金黄色和变软
步骤4:制作汉堡扒:洋葱切丁
步骤5:准备一个大碗，加入洋葱、免治牛肉、免治猪肉、鸡蛋、面包糠、水、意大利香料、盐及黑胡椒拌匀
步骤6:取少许肉搓成汉堡扒，放上车打芝士及水牛芝士，再加上肉搓成汉堡扒
步骤7:放入冰箱冷藏15分钟
步骤8:用中火烧热锅，加少许油，将汉堡扒煎至两面金黄色
步骤9:放入烤箱烤5分钟。(烘焗时间视示你想要的生熟程度)
步骤10:制作蘑菇汁：蘑菇切片
步骤11:将黄油加少许油热溶，炒香蒜蓉及蘑菇
步骤12:加入红酒和中筋粉搅拌成面糊
步骤13:加入鸡汤搅拌至没有颗粒，将汤汁煮开，然后转小火煮5分钟至酱汁浓稠，加入黑胡椒调味
步骤14:将配菜及汉堡扒上碟，淋上蘑菇汁即成