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用料
大虾3只蛤蜊3个香茅1根柠檬叶2片番茄1/2个洋葱1/4个口蘑3个青柠檬1个朝天椒3个姜20克香菜1根鱼露2汤匙椰奶2汤匙鸡汤500毫升砂糖1茶匙泰式绿咖喱1汤匙盐适量
冬阴功汤的做法
步骤1:大虾去壳保留尾部，去虾线，洗净备用；
步骤2:香茅用刀背拍散，切段；番茄切块；洋葱切块；口蘑切片；青柠檬一半切片，一半切角；朝天椒切段；姜去皮切片；香菜切段；
步骤3:取一个锅，加入足量的水，汆大虾、蛤蜊，至变色，捞出沥干备用；
步骤4:取一个锅，放入鸡汤、姜片、香茅、柠檬叶，大火烧开，转小火，烧20分钟；
步骤5:放入番茄、洋葱、口蘑、朝天椒、青柠檬片，煮10分钟；
步骤6:加入咖喱、鱼露、砂糖、虾、蛤蜊，煮至咖喱融化；
步骤7:加入椰奶、盐，挤上柠檬汁，拌匀，盛出；放上香菜，即成。