用料

猪肉糜200克榨菜100克粉丝100克姜丝2片蒜2瓣鸡汤100毫升生抽1汤匙绍兴酒1汤匙麻油1茶匙老抽1茶匙盐及白胡椒粉适量葱花适量猪肉腌料：绍兴酒1汤匙生抽1汤匙生粉1汤匙白砂糖1茶匙麻油1茶匙

榨菜肉末炒粉丝的做法

步骤1:粉丝泡软，沥干备用

步骤2:榨菜切条；蒜切蓉

步骤3:猪肉糜加入绍兴酒、生抽、生粉、白砂糖及麻油腌20分钟

步骤4:用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及姜丝，加入猪肉糜炒至金黄色

步骤5:加入榨菜、鸡汤、生抽、绍兴酒、老抽、盐及白胡椒粉

步骤6:加入粉丝煮至变软及吸收汤汁

步骤7:淋上麻油及葱花拌匀即成

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