用料

猪扒2块片装水牛芝士150克番茄干50克中筋粉适量蛋液适量面包糠适量盐及胡椒粉适量

芝心酿猪扒卷的做法

步骤1:将猪扒片薄呈蝴蝶状

步骤2:猪扒放在两张牛油纸中间，用重物拍扁

步骤3:将猪扒放在保鲜纸上，加盐及胡椒粉腌味

步骤4:将番茄干切条

步骤5:在猪扒上加上芝士及番茄干

步骤6:卷起猪扒，放入雪柜冷藏30分钟

步骤7:猪扒卷沾上中筋粉，沾上蛋液，然后沾上面包糠

步骤8:锅中加入足够份量的油烧热，加入猪扒卷半煎炸至金黄色

步骤9:猪扒卷放在厨房纸上吸去多余油份

步骤10:切件即成

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