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用料
米饭200克猪肉片200克鸡肉200克洋葱1/2个番茄2个茄汁3汤匙砂糖20克绍兴酒1汤匙盐及胡椒粉适量鸡肉腌料：绍兴酒1汤匙生抽1茶匙生粉1茶匙砂糖1茶匙胡椒粉适量
猪肉花番茄鸡丝饭的做法
步骤1:洋葱、番茄切丝
步骤2:鸡肉切丝，加入绍兴酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉，拌匀腌制10分钟
步骤3:烧开一锅水，加入盐及绍兴酒，加入猪肉片煮熟，捞出沥干备用
步骤4:用中高火烧热锅，加少许油，加入鸡丝炒至半熟，盛起
步骤5:用中高火烧热锅，加少许油，加入鸡丝炒至半熟，盛起
步骤6:同一个锅，炒香洋葱，加入番茄煮至软黏
步骤7:加盐及胡椒粉调味，加入鸡丝拌匀
步骤8:将酱汁淋在米饭上
步骤9:加上猪肉片摆成花形即成