用料

猪肉末300克金不换（泰国罗勒）50克小番茄10粒指天椒(切碎)2只鸡蛋1只香茅(切碎)1条干葱(切碎)3粒蒜蓉6瓣柠檬叶(切碎)2块绍兴酒1汤匙鱼露1汤匙柠檬汁1茶匙砂糖1茶匙

泰式打抛猪的做法

步骤1:金不换取下叶子；小番茄对半切

步骤2:中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉、干葱及指天椒

步骤3:加入柠檬叶及猪肉末，炒至猪肉半熟

步骤4:加入绍兴酒、鱼露、香茅、柠檬汁及砂糖炒匀

步骤5:加入小番茄及金不换炒匀，装盘

步骤6:用中火烧热锅，加少许油，加入鸡蛋，煎成单面煎蛋

步骤7:将单面煎蛋放在猪肉上即成

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