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用料
自制酸牛奶：牛奶480毫升新鲜柠檬汁45毫升中筋面粉620克自制酸牛奶300毫升冰黄油240克蛋黄2个泡打粉4茶匙绵白糖1汤匙盐1茶匙苏打粉1茶匙新鲜莳萝草3克新鲜百里香3克新鲜欧芹3克
香料牛奶司康饼的做法
步骤1:自制酸牛奶：准备大量杯,加入牛奶与柠檬汁拌匀，放冷藏静置15分钟备用。
步骤2:烤箱预热摄氏200度；烤盘铺烘焙纸备用。
步骤3:冰黄油切小丁；欧芹切碎；莳萝草切碎；百里香取叶备用。
步骤4:250克面粉、泡打粉、苏打粉、盐和糖混合均匀备用。
步骤5:使用果汁机,放入冰黄油丁,250克的面粉混和物打成碎粒状取出。
步骤6:打碎的混合物和350克面粉放入搅拌盆内,加入酸牛奶及香料叶轻轻和成团状即可。
步骤7:洒上剩下的面粉在工作台,把面团取出，略擀成2.5厘米的厚度。
步骤8:面团分成5寸圆饼状，厚度2.5公分，每个面团在切成4等份。
步骤9:把小面团放到烤盘内,表面刷上蛋黄液，洒上欧芹碎。
步骤10:放入烤箱烘烤10分钟，直到表现呈浅棕色即成。