用料

饺子皮20块鸡肉末150克鲜香菇3个马蹄2个洋葱1/4个蒜末2瓣香菜碎适量鸡肉腌料：生抽2汤匙蚝油1汤匙绍兴酒1/2汤匙麻油2茶匙生粉1茶匙砂糖和胡椒粉适量

香菇鸡肉饺子的做法

步骤1:将鲜香菇、洋葱及马蹄切幼粒

步骤2:鸡肉末加入生抽、蚝油、绍兴酒、生粉、麻油、砂糖及胡椒粉腌20分钟

步骤3:加入鲜香菇、马蹄、洋葱、蒜末、香菜拌匀

步骤4:将鸡肉馅放在饺子皮中间，沾湿饺子皮的边缘，对折打褶。重复包饺子步骤

步骤5:用中火烧热锅，加少许油，加入饺子煎至底部金黄色

步骤6:将饺子反转，加少许水，盖上锅盖，煮至所有水份蒸发及饺子完全熟透

步骤7:即成

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