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用料
法棍片4片火鸡肉泥450克小蕃茄罐头500克面包糠40克帕梅森干酪丝40克罗勒叶碎10克百里香碎10克欧芹碎3汤匙蒜末2汤匙西红柿膏2汤匙糖1汤匙辣椒粉1茶匙茴香粉1茶匙橄榄油适量黑胡椒适量盐适量
早餐蕃茄鸡肉丸子的做法
步骤1:准备搅拌碗放入火鸡肉泥、30克的帕梅森干酪丝、面包糠、罗勒叶、百里香、辣椒粉、茴香粉、1汤匙欧芹碎及1汤匙蒜末，用手抓拌均匀，搓成小球状，冷冻20分钟备用。
步骤2:准备平底锅，放入适量橄榄油，把肉丸子放入锅里煎至表面上色。
步骤3:倒入西红柿粒、西红柿膏、糖、盐及黑胡椒调味后拌均，用中火慢煮15~20分钟，至熟透备用。
步骤4:取少许的橄榄油，放入剩下蒜末和1汤匙欧芹碎搅拌，抹在面包上。
步骤5:烧热煎锅，放少许橄榄油，把面包煎上色即可。
步骤6:取出煮好的肉丸，洒上余下的帕梅森干酪和欧芹碎。
步骤7:搭配面包片享用即成。