超级酥脆玛格丽特饼干

１２０ml低筋粉

４５ml玉米淀粉

６０ml全脂奶粉

１００g黄油（动物或植物的均可）

２个煮熟的蛋黄

一小撮盐（一点点即可）

６０ml白糖

1、黄油打发，加白糖，蛋黄过筛，拌匀。

2、所有粉过筛，拌匀，不要过多搅拌。

3、搓团，放冻箱１０分钟，取出，用手指将小面团压至一厘米高度，面团自然开裂。此量正好一盘，５x６。

4、烤箱预热，中火180度左右10-12分钟，最多15分钟。摆放的时候要开一些，最好每个之间留１厘米左右。

1、因为烤箱的情况不同，如果一次烤不熟，可以拿出来，等凉了翻面小火再烘烤，第二天还可以烤。刚刚烤熟的饼干是软的，不要动它，凉凉后的饼干应该是非常酥脆的。

2、冻箱取出后的面团太冷，我是用大小合适的瓶子盖压的。

3、面团不能放置冻箱太长时间，最多十分钟，不然压出的纹路不自然，或者干脆压不动了。

4、喜欢还可以在烤之前撒些砂糖，烤出来也是棒棒的！