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用料
鱿鱼筒，白菜、木耳、豆芽、花菜、香菜、青葱、生姜、蒜苗。
水煮鱿鱼的做法
1、先将菜洗净切备用，将鱿鱼清洗干净切成小方圈倒入料酒和适量的胡椒粉拌匀腌制。
2、将锅油烧热倒入切好的蒜泥生姜沫煸炒，加入两勺豆瓣酱和和一勺老干妈，炒至出香味在倒入热水烧滚，放入鸡精和适量盐、白沙糖调味，放入花菜、白菜木耳在倒豆芽煮熟，捞出放碗底备用，
3、在加大火锅中水烧开放入鱿鱼圈烫熟捞出放入碗中，将锅中的汤汁倒入碗中，放入香菜葱段和干辣椒，在把油锅烧热放油加热，倒入碗中即可。