用料

黄油280g、糖粉322g、蜂蜜35g、鸡蛋280g、白兰地10g、淡奶油60g、泡打粉4g、低筋面粉330g

橘香蔓越莓纸杯蛋糕的做法

1、将橘子皮浸泡在清水中，时间约15min；

2、捞出沥干水分，刮去内层白色，切成丝备用；

3、黄油自然软化，加入糖粉搅拌；

4、打至黄油颜色发白，倒入蜂蜜，继续搅拌；

5、白兰地加入鸡蛋中打散，分次加入；

6、慢速加入淡奶油，搅拌均匀；

7、低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛加入；

8、最后加入橘子皮和蔓越莓干，手动搅拌均匀；

9、装入裱花袋，挤入纸杯约8分满；

10、放入烤箱快热模式175度，烤制20min

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