猪肉炒乌冬

五花肉200g，乌冬面2包400g，胡萝卜1根，洋葱1个，卷心菜3片，香菇5个，红甜椒1个，味啉2大勺，酱油3大勺，烧酒2大勺，葱花1大勺，高汤，红姜，木鱼花，青海苔碎

1.准备蔬菜，洋葱去根，纵向切成条状

2.把红萝卜红椒切片

3.香菇去掉蒂头切片，把卷心菜撕成小片

4.把猪五花肉切片

5.预热锅后加入油，炒五花肉

6.炒到其表面微微发黄，油脂跑出来后，盛出放在一旁待用

7.下洋葱和香菇炒香

8.炒至洋葱微微透明，放入胡萝卜

9.倒入清洗沥干过的乌冬面

10.依次倒入酱油，味啉，烧酒，高汤，翻炒

11.炒的差不多的时候放入卷心菜和红甜椒，再把炒过的猪五花肉回锅

12.快出锅之前撒入小葱花，出锅

13.放入红姜，起到点缀解腻的作用，撒上木鱼花和青海苔碎即可