用料

面粉250g，黄油65g，鸡蛋1个，泡打粉3小勺，盐一小撮，细砂糖20g，草莓干50g，牛奶100ml

英式司康的做法

1.面粉加泡打粉，盐和糖过筛

2.加入黄油搓匀

3.将牛奶鸡蛋打匀，加入面粉成团，留少许牛奶蛋液上色用

4.加入草莓干，随意揉两下就好

5.将面团轻轻压扁成大约2cm厚的圆饼，撒上少许面粉防粘

6.用饼干模具将面团切成8份小圆饼，将烤箱预热至220度

7.刷上牛奶蛋液，送入烤箱中层，烤12-15分钟

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