胡萝卜蛋糕

蛋糕体原料：胡萝卜150g，低筋面粉100g，橙子1个，植物油100ml，黄糖90g，鸡蛋2个，泡打粉1小勺，肉桂粉半小勺，肉豆蔻（磨碎后）半小勺，盐一小撮

糖霜：奶油奶酪200g，黄油50g，糖粉150g，碧根果一把80g

1.将面粉、泡打粉和肉桂粉混合

2.胡萝卜去皮擦成细丝，将橙子外皮擦屑待用

3.将植物油和糖混合后用电动打蛋器搅打一会

4.将1/3个橙子挤出橙汁后倒入油中拌匀

5.一个一个地加入鸡蛋，用电动打蛋器搅打拌匀

6.烤箱预热180度

7.将混合好的粉类过筛加入混合液中，翻伴均匀至顺滑

8.往面糊中加入胡萝卜丝和橙皮屑拌匀

9.用细擦板将肉豆蔻磨碎后加入面糊，再加一点点盐

10.拌好的面糊倒入垫了烘焙纸的6’’圆形模具中，入180°C烤箱烤40-45分钟

11.出炉后竹签测试，自然冷却至室温

12.将软化的黄油打发

13.加入奶油奶酪一起打发

14.再加入糖粉拌匀，奶酪糖霜就做好了

15.将碧根果炒熟，挑出几个形状完整的，再将剩下的切碎待用

16.将蛋糕分两层，抹上奶酪糖霜，按你喜欢的装饰即可