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用料
主料：鸡全翅6只
调味：BBQ烤肉酱1汤匙，卡宴辣椒粉cayennepepper1.5茶匙，甜辣酱1.5汤匙，大蒜粉1/4茶匙，海盐1/2茶匙
BBQ甜辣烤翅的做法
1.鸡翅去毛洗净沥水，切分成翅根、翅中、翅尖（可以在鸡翅上面深深地划几道口子，那样更容易腌入味）
2.加入所有调味料。大家用的BBQ酱和甜辣酱的品牌肯定不同，味道也会有差异，所以调制腌料的时候可能需要调整。可以先在一个小碗里面混合好尝尝味道再加到鸡翅里面，主要注意盐量，别太咸就行。卡宴辣椒粉的味道不是很辣也不会呛，如果买不到要用普通的辣椒粉代替的话可减量
3.将调料抓匀，揉捏5分钟。封上保鲜膜送入冰箱中腌制1-2天
4.食用前取出，将腌好的鸡翅排在烤架上。烤架摆在烤盘上，中间垫一层锡纸，因为滴下来的酱汁在高温下会烤糊，直接弄在烤盘上很难清理
5.腌鸡翅剩余的料汁也不要倒掉，刷一些在鸡翅表面
6.送入预热好180℃的烤箱中层，总共大约烤40-45分钟。每烤15分钟取出翻面，在表面再刷一层料汁，差不多3次正好刷完。我的烤箱属于炉温比较低的，大家烘烤的时候也请根据自己的情况调整温度和时间