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用料
牛腱/牛腿肉三块香料适量料酒200ml酱油15ml
卤牛肉的做法
步骤1:准备材料：国内能买到牛腱是最好的，美国切牛的方式不太一样，买不到完整的牛腱，所以用牛腿肉或者牛肩肉替代。
步骤2:准备材料：香料
步骤3:准备材料：料酒和酱油
步骤4:以上所有材料放一口大锅内，加足够的凉水直到肉被淹没，盖上锅盖，开小火慢慢焖，40分钟左右就好了。
步骤5:吃的时候准备一小碗陈醋加切碎的香菜，浇在切好片的卤肉上就可以上桌啦，也就3-5分钟的事儿。
步骤6:你可以根据自己的口味配蘸料，比如可以加蒜泥、花椒粉、辣椒之类的。