用料

牛奶200克、淡奶油185克、细砂糖65克、盐1/4小匙、香草豆荚1/2根

香草冰淇淋的做法

1、牛奶、淡奶油、糖、盐混合，香草豆荚剖开，用刀尖把香草籽取出。

2、带皮一起放入奶液中，中火煮至糖完全化开，在煮开之前（锅边开始冒派气泡）离火。

3、把锅子连锅坐在冰水或凉水中，让液体变温，再连锅放入冷藏室1-2小时放凉。

4、把液体倒入冰淇淋机。

5、盖好盖子，按“软”或“硬”的按钮机器就自动开始工作了。做好后会报警，把做好的冰淇淋挖出来放入盒子冷冻保存即可！

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