用料

黄油120g、糖粉100g、鸡蛋1个、面粉230g、色素少许

彩虹饼干的做法

1、黄油软化后放入容器中，用橡皮刮刀拌匀；

2、加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；

3、分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀；

4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团；

5、把面团平均分成6份，每份中加入一滴你喜欢的色素的颜色，用手揉匀；

6、把六种颜色都做好，然后放在铺了保鲜膜的案板上，擀成长方形；

7、依次擀好以后，挨个摞起来，放入冰箱冷冻1小时；

8、然后把面团切片，包裹在耐烤的圆柱形上；

9、烤箱预热快热档170度，烤制15min。

小贴士

1、这个彩虹饼干只是教大家制作的方法，如果不喜欢色素，可以用各种天然的彩色粉类代替，比如抹茶粉、可可粉、樱桃粉、紫薯粉等等；

2、这个量大约能做图中大小的饼干35块。 

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