用料

饼干底：奥利奥饼干屑80克，黄油30克

慕斯糊：酸奶30克，吉利丁粉10克，酸奶180克，柠檬汁3ml，淡奶油125克，糖25克

酸奶慕斯的做法

1、黄油微波炉融化，加入饼干屑，搅拌成饼干屑能结成松散的块状；

2、平均放进六个杯子中，用勺底轻轻压实，放进冰箱冷藏；

3、吉利丁加入30克酸牛奶搅匀，放微波炉叮5s拿出搅匀，直至完全溶解；

4、180克酸奶加柠檬汁搅匀；

5、倒入酸奶吉利丁液，搅匀；

6、淡奶油加糖打至六分发；

7、混合酸奶液和淡奶油，搅匀；

8、倒入杯子中，冷藏一晚上就OK啦。

小贴士

1、饼干底不要压的太实，不然不好挖；

2、吉利丁液一定完全融化，不然会有颗粒。

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