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用料
主料
奶油芝士250克，淡奶油200克，酸奶80克，吉利丁7.5克，牛奶30克，巧克力（黑）60克，草莓适量，白砂糖40克
巧克力酸奶芝士冻糕
A酸奶芝士糊：奶油芝士（creamcheese）125g，白砂糖30g，酸奶80g，吉利丁粉（6g），牛奶30g，淡奶油100g
巧克力芝士糊：奶油芝士（creamcheese）125g，白砂糖10g，黑巧克力60g，吉利丁粉（3g），牛奶15g，淡奶油100g
巧克力酸奶芝士冻糕的做法
先做酸奶芝士糊：
1.奶油奶酪室温软化，加入白砂糖打至顺滑，倒入酸奶继续打匀。
2.吉利丁粉倒入凉水。
3、搅拌均匀。
4、放入冰箱冷藏，吉利丁粉与牛奶比例为1:4。
5、牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，搅拌均匀。
6、淡奶油打至6-7分发。
7、倒入芝士糊中拌匀即成。
8、倒入模具中。入冰箱冷冻
再做巧克力芝士糊：
1.黑巧克力60g隔热水融化，
2.加入室温软化的奶油奶酪继续拌匀。
3、吉利丁粉倒入凉水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，
4、吉利丁粉与牛奶比例为1:4，牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，
搅拌均匀
5、倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成。
6、看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊，继续入冰箱冻硬即可
7、吃时直接拿出脱模。
8、装饰根据你的心意，可以写上你的表白哦~。