用料

高筋面粉200g，低筋面粉200g，细糖72g，老面120g，鸡蛋1个，细盐6g，牛奶130g，可可粉20g

巧克力棒的做法

1、将老面团、细糖、鸡蛋、细盐、牛奶、可可粉倒置搅拌缸内混合成面糊；

2、将高筋粉和低筋粉加入慢速搅拌均匀；

3、中速混合至表面光滑即可；

4、将面团手压薄，保鲜膜包起，冷藏30min；

5、擀至成0.5厚的薄片，制成型0.5*0.5*11的

6、拧成螺纹装摆入烤盘中；

7、将烤箱调至快热档170度烤制20min即可。

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