用料

鸡蛋5个、细糖250g、黄油200g、巧克力碎300g、咖啡粉5g、可可粉20g、低筋面粉250g、泡打粉5g、核桃仁250g、

布朗尼的做法

1、巧克力和黄油隔水融化，加入糖搅拌均匀，直到糖也融化在巧克力液中；

2、巧克力溶液置凉到40度的时候，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀；

3、将咖啡粉、可可粉、面粉和泡打粉混合均匀后过筛，加入，混合至无干粉即可。

4、将核桃仁加入，拌匀即可。

5、将搅好的面糊倒入模具中，尽量刮平，震出奇泡；

6、将烤箱调至焙烤档预热17min至180度，将蛋糕放进，烤制45min即可！

小贴士

1、面粉加入后，要用切拌法拌匀，不能搅拌。

2、核桃仁加入时可剩1/3，做表面装饰用。

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