用料

主料：土豆2个

调料：辣椒油，香油，盐，醋，生抽，蒜蓉，葱少许，香菜

夏季美味凉拌土豆片的做法

1、出薄如蝉翼的土豆片的小工具就是：削皮刀。用削皮刀去土豆皮后，再用削皮刀把土豆削成拨片。削的时候，可以适时转动土豆，这样能削成条状，切比较长。

2、削好的土豆片用凉水过两遍，接着入开水焯一分钟。

3、因为土豆片比较薄，所以一分钟完全就熟了，再过凉水。

4、接着加入切段的香菜，切丝的葱，适量蒜蓉。加入白糖、醋、盐、香油、辣椒油来调味。

5、其实还可以加入焯好的胡萝卜丝，或是洋葱丝。调味料还可以加入麻酱、辣酱等等。

小贴士

热爱美食，热爱生活的吃货们，欢迎加入吃货新部落，v信号【chihuoxbl】各种菜谱美食的分享，么么哒！

---

---