用料

主料：猪精排适量，冰糖一小碟

调料：姜几段，盐一勺，料酒一勺，葱

糖醋排骨的做法

1、选取猪精排治净后，放入加有姜葱、料酒和盐的沸水锅里，小火煮熟便捞出来晾凉，斩成小节待用。

2、净锅上火放少许的油，先下冰糖炒至色呈金红。

3、掺入适量鲜汤并下入排骨节，加适量的盐烧至糖液发稠时，淋入香醋，翻炒至汁水将干，出锅装盘并撒些熟芝麻，即成。

4、装盘即可食用。

小贴士

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