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为您提供淮山枸杞炖乌鸡的菜谱，包括淮山枸杞炖乌鸡的做法,淮山枸杞炖乌鸡的做法步骤,淮山枸杞炖乌鸡怎么做好吃等详细内容。
乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片、绍兴酒少许、盐适量
1.将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
2.将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3.将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
