用料

猪颈肉500克，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒一汤匙，蜂蜜半汤匙

广式蜜汁叉烧的做法

1.猪颈肉洗净切成大块,擦干水份

2.倒入料酒和生抽老抽，均匀涂抹于肉的表面，用保鲜膜包裹起来放冰箱里腌制过夜

3.第二天将肉置于烤架上，下面要放烤盘承接，因为一边烤会一边滴油

4.烤箱210℃预热后先上下火烤25分钟

5.准备酱汁（蜂蜜、少许油和老抽）

6.取出肉刷一层酱汁进炉烤10分钟，然后再取出翻面刷一层酱汁烤10分钟，重复操作一次，肉的表面就会成色相当漂亮

7.稍凉后即可切件上碟，趁有余温时食用最佳

---

---