用料

黑巧克力70g、黄油55g、低筋面粉30g、鸡蛋100g、细糖20g

巧克力熔岩蛋糕的做法

1、将黄油和黑巧克力一起放入容器中，隔水加热，并且不断地搅拌，搅拌至完全融化；

2、鸡蛋和细糖用打蛋器打发，筛入低粉，用橡皮刮刀，轻轻的拌匀；

3、倒入融化的巧克力黄油混合物，边到边搅拌，混合均匀。做好的面糊放置冰箱冷藏一小时；

4、.将面糊装进裱花袋，挤制刀模具中，七分满；

5、将德普嵌入式烤箱调制“焙烤档”190度，烤制10-12min；

6、将其用小勺轻轻的拨开，就会有巧克力浆流出。

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