用料

鲜菇4包600g（我用白玉菇），淡奶200ml

调味料：盐5茶匙，黑胡椒粉2茶匙，香菇粉1汤匙，意大利香草随意

鲜菇浓汤（素食）的做法

1、鲜菇洗净沥水，小火煮溶1汤匙牛油加入鲜菇和2汤匙白葡萄酒炒至出水。

2、加入200ml水煮5分钟，放进料理机打烂。（也可保留少许颗粒状）

3、另外小火溶化2汤匙牛油，加入4汤匙面粉炒出香味后慢慢倒入1200ml的清水不停搅拌至顺滑。

4、加入鲜菇煮沸后调味。倒入淡奶搅拌均匀即可。

小贴士

～分量可供10人享用，请自行调整。

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