用料

五花薄肉片100公克，小黄瓜1/2条，大蕃茄1颗，洋葱1/2颗，香菜叶1株，盐适量，鱼露柠檬酱汁适量

五花肉生菜卷的做法

1.五花薄肉片放入沸水中汆烫至变色，捞起沥干备用。

2.小黄瓜以盐搓洗干净，去耔切成约4公分条状；大蕃茄切瓣；洋葱切丝泡水去辛辣后沥干；香菜叶洗净，备用。

3.取作法1的五花肉片摊开，放入适量作法2的材料，包捲成卷状再以牙签固定，重复此作法至材料用毕。

4.将作法3的五花肉生菜卷沾取鱼露柠檬汁食用即可。

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