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吉羊如意菜头粿-过年、电锅料理
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用料
白萝卜一颗约900克在来米粉500克水10米杯干香菇适量油2大匙盐2小匙白胡椒粉一匙
吉羊如意菜头粿-过年、电锅料理的做法
步骤1:食材
步骤2:电锅内锅铺上棉蒸巾或玻璃纸备用
步骤3:萝卜洗净去皮，刨丝
步骤4:香菇用热水泡软切丝
步骤5:在来粉加5（米）杯水拌匀备用
步骤6:起油锅炒香香菇
步骤7:加入萝卜丝、5米杯水、盐、白胡椒粉与香菇中火煮约10分钟至萝卜丝变软
步骤8:加入在来粉浆、一匙沙拉油拌匀至约五分熟（成黏稠状）
步骤9:电锅放入蒸架（防止底部颜色变黑），将8移入电锅内锅并抹平表面，盛粉浆的碗中有剩下一些粉浆加一点水，抹在粿浆表面（蒸好表面才会亮亮的）
步骤10:外锅放2.5杯水按下电锅，约20-25分电锅会跳起
步骤11:外锅再加2.5米杯水再按下电锅，待电锅跳起即可
步骤12:放凉后切片中小火煎至表皮恰恰（金黄），配上喜欢的酱油、甜辣酱就可以上桌了