用料

带皮五花肉(多加一小块猪皮)一斤半洋葱1颗蒜头5瓣酱油3大匙黑糖一大匙半五香粉一小匙花椒粉(可略)一小匙开水150cc蜂蜜or麦芽糖(亮晶晶)少许

抿嘴会黏之油亮亮鲁肉饭的做法

步骤1:带皮猪五花请老板用机器切成小鲁肉块,另外多要一小张猪皮,烫过之后切成小丁状

步骤2:洋葱切成小丁状,蒜切末

步骤3:不用加油.直接将猪肉(还有皮)干煎使出油.

步骤4:逼出的油拿来炒洋葱丁跟蒜末,直到洋葱稍微透明

步骤5:均匀加入黑糖(红糖or冰糖)炒香

步骤6:加入酱油,五香粉跟花椒粉(或油葱酥(可略)),炒香后加入水,水滚后小火炖15~20分钟

步骤7:起锅前加上一些蜂蜜或麦芽糖增加亮泽跟甜度就大功告成啦

---

---