用料

猪肋排1斤姜片2片大蒜3~4瓣青葱2支水160cc米酒60cc味淋2T味噌2T酱油1T蚝油1T

香卤味噌猪肋排的做法

步骤1:猪肋排洗净后，直接放锅中干煎（无需放油）至焦黄后夹起。

步骤2:原锅放２匙油爆香大蒜，姜片及青葱后夹起。

步骤3:另锅放入所有调味料煮滚。

步骤4:放入刚煎黄的猪肋排及爆香过的葱姜蒜，用小火焖煮约1小时，其间适时翻动肋排使其入味上色，煮到肉质软烂，汤汁稍收干即可。

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