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香蕉核桃巧克力布朗尼『家乐福厨神大赛』
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用料
松露巧克力180g无糖可可粉20g低筋面粉80g蛋3个香蕉1根盐2g奶油30g砂糖40g核桃50g兰姆酒渍葡萄干1汤匙
香蕉核桃巧克力布朗尼『家乐福厨神大赛』的做法
步骤1:准备好材料，将食材秤重，巧克力切碎、香蕉半条切片半条切细丁、葡萄干泡兰姆酒备用，烤箱预热一百七十度，先将核桃放入烤盘中烤香。
步骤2:无盐奶油与切块松露巧克力隔水加热使其融化。全蛋与糖和盐混合均匀后，倒入步骤一的巧克力奶油液中。低筋面粉与无糖可可粉一起过筛，加入步骤二的蛋奶液中，轻轻搅拌，此时加入核桃碎与沥干的蓝姆葡萄与捣碎的香蕉碎，搅拌均匀不见粉末。
步骤3:将二分之一蛋糕液倒入烤模中，再将切片香蕉摆于上，再倒入剩下二分之一，以刮刀抹平表面。若无方型烤模，亦可采用不沾六吋派模，待烤熟后再切成方形即可。
步骤4:烤箱上下火一百七十度烤二十至二十五分钟。拿一竹签插入蛋糕体若无沾黏即已烤熟。