用料

五花火锅肉片20张，金针菇1包，淮山300公克，葱200公克，生菜适量，黑胡椒少许，酱油50公克，味霖50公克，糖少许，沙茶酱10公克，米酒半碗，蒜头6颗

蜜汁香烤猪的做法

1、蒜头磨成蒜泥、淮山切条、葱切段备用；

2、将生菜叶排入成品盘铺底备用；

3、起一干锅，加入米酒、味霖、酱油、糖煮滚至香气出，加入沙茶酱、蒜泥拌匀成为蜜汁酱备用；

4、将五花火锅肉片包入金针菇成卷，五花火锅肉片包入淮山成卷，五花火锅肉片包入葱段成卷，将三卷用竹签串起备用；

5、起一干锅，放入肉串、水盖上锅盖干煎至熟后，涂上蜜汁酱煮至入味；

6、撒上黑胡椒，起锅盛在生菜上即可完成。

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