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【阿G师不是阿基师】麻婆豆腐
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用料
豆腐(喜欢的种类都可以)一盒,绞肉看心情,豆瓣酱看心情,青葱看心情,花椒可有可无,蒜头一点点,水或高汤看煮多少,酱油提味量,太白粉水勾芡用
【阿G师不是阿基师】麻婆豆腐的做法
热油锅(小火~中火)、喜欢有麻口感的可以先将花椒下锅，有味道后将花椒挑起，加入蒜泥、葱白、绞肉一起翻炒。
等绞肉炒至七~八分熟后，加入豆瓣酱一起拌炒...炒匀后，倒入开水或高汤开始煨煮。等到水滚后将豆腐一起入锅煨煮试味道。不够咸的话可加酱油调整。
最后，收干至自己想要的程度后，用太白粉水少许勾芡、撒上葱花。我的天啊~麻婆豆腐完成了。