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用料
三节翅400公克，油饭200公克，葱10公克，蒜头10公克，飞鱼卵20公克，青花菜100公克，辣椒5公克，鸡软骨30g，萝蔓生菜100g，米酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，味霖1大匙，乌醋少许
金玉藏珍珠的做法
1、葱白切末、葱绿切丝、辣椒切丝、花椰菜切角、三节翅去骨、鸡软骨切小丁备用；
2、起一滚水锅，加入盐后，放入青花菜汆烫至熟后捞起盛碗备用；
3、将萝蔓生菜叶、青花菜排入成品盘中摆饰备用；
4、碗中放入油饭、鸡软骨、葱、蒜、飞鱼卵搅拌均匀成为油饭馅料备用；
5、将油饭塞入三节翅，用竹签封口备用；
6、起一干锅，放入三节翅煎至两面金黄，加入酱油、米酒、水、味霖、乌醋、糖烧煮至入味。