比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
虾子8只去壳透抽花枝1只葡萄柚1颗取果肉小番茄6颗切半芹菜1小株切段香菜1小把略切腰果1小把压碎鱼露2大匙柠檬汁2大匙糖1大匙蒜末3颗切末辣椒末1条切末香菜梗些许
泰式柚香海鲜沙拉的做法
步骤1:葡萄柚1颗取出果肉,,小番茄6颗切半,芹菜1小株切段,香菜1小把略切,腰果1小把(要敲碎)
步骤2:处理虾仁:建议买完整的虾只回来剥壳并去肠泥,并用少许太白粉和盐加水清洗干净
步骤3:处理透抽花枝:先将透抽皮膜撕下,然后把透抽头和中间的透明软骨拉出,再将透抽剖开将内腔清洗干净并剖半,开始于内腔表面斜切菱格纹,分切为小块三角形或菱形,这样汆烫后就可以卷出漂亮的花样!
步骤4:先用热水汆烫透抽花枝,水滚放入后立即关火,用余温热泡花枝约5秒看到卷起,即可捞起放至冰水,再汆烫虾仁至全熟,也是捞起放至冰水,再沥干备用
步骤5:将虾仁和花枝放入盆中,其它食材也放入,将调好的酱汁倒入后拌匀,要上桌前再放入香菜叶和已压碎的腰果
步骤6:简单用鱼露和糖及柠檬汁调味之清爽无负担的泰式柚香海鲜沙拉就轻松完成囉!