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MissSia[做]自制葡萄干贝果HomemadeRaisinsBagels
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用料
糖1茶匙盐1茶匙奶油20g葡萄干100g温水280g酵母粉7g高筋面粉500g
MissSia[做]自制葡萄干贝果HomemadeRaisinsBagels的做法
步骤1:将过筛的高筋面粉、奶油、酵母粉、温水一块加入,揉成面团
步骤2:面团发酵约30分钟将面团切分成约120g,并搓成圆球状,再发酵约20分钟
步骤3:将圆球面团搓成贝果的形状,再进行最后一次发酵约30分钟
步骤4:糖水煮滚将贝果放入,两面各烫约30秒将贝果捞起,放入烤盘,送入180度烤箱,约烤15-20分钟,依个人喜好上色程度决定