用料

猪肉150g全鸡蛋1颗香菜(或青葱)1把蒜末2颗蕃薯粉1大匙五香粉1小匙胡椒粉1/4小匙盐1小匙

炸肉丸子的做法

步骤1:先将蒜头、香菜切末。绞肉加入鸡蛋、蒜末、香菜、地瓜粉搅拌至有黏性，加入调味料备用。醃制约10分钟入味。

步骤2:拿起一些肉，放置手掌心，用手掌虎口挤出一球一球的肉丸。(这是女儿的手，挤的不太好，也可以用汤匙)

步骤3:锅里放足够的油，低温(小火)油炸。炸至半熟时捞起，再开中大火二次油炸。

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