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蛋黄酥绿豆椪(中式点心)
为您提供蛋黄酥绿豆椪(中式点心)的菜谱，包括蛋黄酥绿豆椪(中式点心)的做法,蛋黄酥绿豆椪(中式点心)的做法步骤,蛋黄酥绿豆椪(中式点心)怎么做好吃等详细内容。
用料
油皮...无水奶油45g白砂糖15g中筋面粉125g水65g油酥...无水奶油60g中筋面粉120g内馅...枣泥20g/个12颗蛋黄6个
蛋黄酥绿豆椪(中式点心)的做法
步骤1:制作油皮:1.无水奶油与糖混和2.加入过筛面粉与油糖搓成细粒3.加入冷水，成团4.分割20g一个制作油酥:1.奶油与面粉混至均匀2.分割15g一个1.油皮包油酥2.面皮杆成长条状、卷起(2次)，越多次越酥3.收口朝下、静置松弛15分钟
步骤2:枣泥馅+半颗蛋黄>>>35g1.将蛋黄包入枣泥中2.烤箱预热180/200度
步骤3:内馅包入面皮上头涂抹蛋液撒上麻入烤5分再次抹上薄蛋液，烤至表面金黄
步骤4:
步骤5:依照个人口味，也可摆上不同装饰(抹茶红豆口味)
步骤6:(绿豆沙+肉松)