用料

去骨鸡腿肉600g洋葱末20g蒜头末20g辣椒末10g玉米粉20g辣酱10g鱼露15ml牛奶10ml米酒10ml酱油10ml胡椒粉10g盐5g

有心食谱：香辣嫩鸡的做法

步骤1:去骨鸡腿肉以醃料醃约10分钟，再以玉米粉均匀抹于鸡腿肉表面

步骤2:热锅，放入沙拉油，鸡腿肉入锅以大火煎20秒转小火煎5分钟，鸡腿肉双面呈金黄色即可起锅。

步骤3:另起一热锅放入沙拉油，洋葱、蒜头、辣椒末小火炒2分钟，加水30ml、鱼露、牛奶、辣酱，大火煮滚转小火煮1分钟，淋在煎好的鸡腿肉上即可。

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