用料

小黄瓜3条胡瓜(剩余食材利用)1/2颗红萝卜1/2支咸鸭蛋(取蛋黄)3颗辣椒1支

金沙鲜蔬【中华一锅】的做法

步骤1:备料:将小黄瓜、胡瓜、红萝卜切片状，备妥辣椒片，将咸蛋黄捣碎备用

步骤2:因胡瓜慢熟，所以先略炒再取出

步骤3:接着放入两大匙油(这样咸蛋黄才不会太干)，冷油放入咸蛋黄与辣椒一起煸香

步骤4:直到锅底冒泡泡，更能释出咸蛋黄的香气

步骤5:再把所有的鲜蔬入锅均匀拌炒，充分沾裹煸香的咸蛋黄及可

步骤6:美味又简单变化的料理上桌!

---

---