焗烤咖哩面包布丁，隔夜咖哩大变身！

蛋1个牛奶150g吐司2片＊隔夜咖哩酱汁100g马铃薯(切薄片)1-2个红椒(切丁)1/4颗焗烤起司丝适量巴西利装饰用适量＊咖哩酱汁为公鸡牌黄咖哩酱

步骤1:材料们。

步骤2:吐司切成小方块。切薄片的马铃薯微波2分钟。

步骤3:鸡蛋与牛奶打散均匀，加入咖哩酱汁再搅拌一下。

步骤4:拿一个可以进烤箱的焗烤盘，铺上吐司小方块，一匙匙将作法3的咖哩蛋液加进去，让吐司吸收。

步骤5:吐司间穿插微波后的马铃薯片和红椒丁。＊马铃薯切薄片先微波，是让马铃薯先弄熟，不然它在短时间内不容易烤软。

步骤6:送入烤箱，以180度C烤25分钟，取出在表面洒上焗烤起司丝，再烤5分钟或到表面起司融化即可。洒上装饰用的巴西利～～完成！

步骤7:＊咸口味的面包布丁建议把面包小方块多露出来一点，也就是让吐司立起来，不要平平躺着，如此可以吃到上面酥脆，和下面布丁的嫩喔。泰式黄咖哩鸡♪酸甜清爽好开胃http://icook.tw/recipes/106568