用料

皮蛋2，嫩豆腐1，朝天椒半根，葱花1桌匙，酱油1桌匙，盐一茶匙，香油3匙，鲣鱼柴鱼片一把

皮蛋豆腐的做法

1、所有材料全部加入放入碗公里，用叉子把皮蛋与豆腐鸭碎，接着把皮蛋与豆腐一起搅拌均匀；

2、接着放入冰箱冰得凉凉的，要吃的时候从拿出来撒上薄脆柴鱼片增加口感的变化，喜欢葱的话还可以再多洒一点新鲜葱花。

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