用料

低筋面粉120g，杏仁粉20g，糖粉65g，无铝泡打粉1g，杏仁片30g，全蛋1颗，无盐奶油15g，香草精1/2小匙

杏仁义式脆饼的做法

1、烤箱预热180度，奶油先隔水融化；

2、将低粉、杏仁粉、糖粉、及泡打粉过筛，加入杏仁片后拌匀；

3、将蛋、融化奶油、及香草精拌匀后，加入做法2的粉类中，用手捏成面团；

4、面团整形成长条状，长15-20公分，宽10公分；

5、放入烤箱180度烤15-20分钟；

6、拿出来切片成约宽0.5厚度；

7、烤箱温度降到165度，再烤10-15分钟。

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