用料

老姜600g桂圆200g麦芽膏2-3大匙黑糖800g

黑糖桂圆姜母茶砖的做法

步骤1:姜洗干净，用汤匙刮除外皮，再切成块状，放入调理机中打碎。(不介意吃到姜皮，可切薄片免去皮)

步骤2:取炒锅放入打碎的姜加入黑糖，放上瓦斯炉中火边煮边搅拌，感觉变的浓稠，改成文火，再放入桂圆乾和麦芽膏继续熬煮。

步骤3:约莫40-50分钟后，糖浆变的更加浓稠，取一碗开水，将糖浆滴入水中，会凝结成硬块的状态，即可。

步骤4:倒入铺有烘焙纸的容器上，待表面凝固微凉后，用刀子切成适当大小。（放凉才切，会切不动）

步骤5:等完全放凉，就可轻易剥开茶砖，再放入冰箱冷藏保存。

步骤6:冷热皆宜。

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