用料

牛腩超市买一盒红萝卜1条白萝卜半条洋葱1颗葱3根蒜5瓣姜1根米酒1匙盐适量酱油2匙鱼露1匙半味霖1匙辣豆瓣酱1匙卤包1个

速上手红烧牛肉面的做法

步骤1:牛腩略冲洗后，丢入沸水烫过约5分钟，再捞起放入冷水，切块备用。

步骤2:锅子热油后先丢洋葱、姜、蒜、青葱炒香，再加入牛肉略拌炒，淋上酱油、鱼露、辣豆瓣酱、米酒，加水淹过食材及丢入卤包小火炖煮1小时。若觉得不够咸再适量加盐，1小时后开盖丢入红白萝卜小火续煮30分钟及可。

步骤3:另外起锅煮水下面条，若直接丢入牛肉汤会让汤变得很稠噢!

步骤4:面条煮至7分熟后再丢入牛肉汤里续煮至全熟，面条会更入味。

步骤5:洒上葱花，或是加入青江菜或小白菜都好吃哟!

---

---