用料

杏饱菇3条XO酱1大匙半米酒1茶匙粗粒黑胡椒粒2g葱1根蒜头2粒热水1大匙

▊XO酱杏饱菇▊的做法

步骤1:将杏饱菇用手撕开成4条、蒜头切碎备用

步骤2:锅内放入少油后，将杏饱菇与蒜头末放入锅内《约30秒》，再洒入少计的黑胡椒粒，将香味提出与爆香

步骤3:待杏饱菇煎至焦黄色时，从锅边倒入一茶匙的米酒呛香《约5秒》

步骤4:然后再把XO酱倒入锅内，并将一大匙的热水先放入盛XO酱的碟内转一下，顺势把碟内的红油一起倒入锅内

步骤5:将XO酱与杏饱菇先拌炒均匀后，再下葱段增色。

步骤6:待葱段炒软之后，即可上桌享用囉~~~

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