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情人节系列:松露软心朱古力
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用料
朱古力70g淡忌廉35g牛油7g可可粉/绿茶粉/果仁适量
情人节系列:松露软心朱古力的做法
步骤1:将朱古力切碎。
步骤2:淡忌廉隔热水加热，加入朱古力碎，当朱古力半溶熄火，用快子快速混合忌廉及朱古力。
步骤3:快手加入牛油混合至顺滑。
步骤4:稍为待凉后用保鲜纸紧贴朱古力盖面，入雪柜雪1小时或朱古力硬身。
步骤5:带上胶手套，用手搓圆朱古力，可以沾上可可粉，绿茶粉，果仁碎，椰丝等，如是者做8粒。放回雪柜冷藏。